kukucs

kukucs

2011. július 24., vasárnap

zabos vagyok

félig, ha már tejes nem lehetek. Ugyanis a rizstej nem jön be nálunk, inkább a zabital játszik :D
Apró,de sokat számító sikerek az életben: a házi zabitalból készült dolgokat megeszi, megissza Dóri. Tegnap elég nagy adag zabtejes grízt főztem, így Viki is tesztelhette és ízlett neki :) Arcpakolásként is jól funkcionál :D Ma megitta Dóri a kakaót is zabtejből, azt eddig semmilyen módon nem itta meg...igaz, azt látta, hogy a nővére is azt iszik (ő tejből).
Elkészült az első kovászos kenyerem is. Egész éjjel kelt, én meg büszke vagyok magamra, csak 3x lestem meg, nem álltam fölötte egész éjjel, ahogy azt tettem volna szívem szerint :D Reggel átgyúrtam, még 2 órát kelt, majd jénaiban megsütöttem. Ennek az öreg tűzhelynek a sütője felülről jobban süt, így kapott alufóliát és a végén szükség volt arra is, hogy megfordítsam, de jó lett így is. Ma este bűnözök és nem lesz olyan sok rost a kenyérben, nagyon kevés búzakorpát kap a finomliszt, hogy a lelkiismeretem mégse üldözzön a sima fehér kenyér miatt :D De lehetetlen, hogy ne süssek egy fehér kenyeret is, mert azt csak kell azért :) Diéta ide vagy oda.
És még valami volt ma: Dóri majd fél órán át felmosott :) segítséget kért a kicsavaráshoz, de felmosta az előszobát :) A hosszú elmerült játék pont ellenkezője a tegnap késő estének, amikor is Dorka visítva-nevetve rohangált, pörgött- forgott körülöttem és fel s alá a lakásban, olyan vadul, hogy komolyan hányingerem lett és szédültem attól, hogy néztem :D Majd alig 20 mp kellett az elalváshoz, hirtelen vetett véget a hancúrnak.
Beindult a beszéde is tegnap, egymás után mondja az új szavakat, engem következetesen Katikának hív, csak akkor vagyok annnnya, amikor valami gondja van vagy álmos. Hirtelen elkapta annak a vágya, hogy értsük mit akar. Mindent el akar magyarázni, néha helyes szavakat használva. Úgyhogy nincs megállás :)

2011. július 23., szombat

"antikolt" málnás süti kovásszal

3 napja kezdtem neki megcsinálni életem első kovászát és használnom kellett, nem bírtam ki a kenyérig :D amit egyébként ma este bedagasztok és holnap reggel sütöm :) Egyébként megtörtént a szentségtörés, édesapám kibontotta a szépséges, imádott, kultikus kis üveg málnalekváromat...merthogy azt hitte, hogy...na mindegy :D keresnem kellett egy sütireceptet. Alapnak használtam - mint sokszor, sok ételnél már- Móni bögrés sütijének receptjét és magamhoz hűen csak az arányokat tartottam be és tettem bele tojást :) az enyém ilyen lett végül:
- 2 bögre liszt (2 nagy evőkanál búzakorpával elkevert finomliszt)
- 1 bögre (házi) zabtej
- 10 dkg tejmentes margarin
- 1 tojás
- harmad csomag sütőpor (ennyi volt itthon most, így figyelt be a kovász :D )
- 2 ek kovász
- 3/4 bögre cukor
- fél citrom leve
- málnalekvár - kis üveg nagyobbik felét kentem rá
- fél l zabtejjel, 1 cs. van. cukorral és 1 ek cukorral főzött vaníliás puding
- 2 ek porcukor, citromlé- cukormázhoz
a tészta alapanyagait összekeverem, előbb a nedveseket, aztán a szárazat. Tűpróbáig sütöm vajazott-lisztezett tepsiben. (ezer éves gáztűzhelyünk van  2 fokozattal, úgyhogy hőfok passz :D , idő szintén)
ha megsült, hagyom kihűlni, majd kiborítom, a tepsit kibélelem folpackkal / úgy, hogy ki tudjam emelni belőle később az egész süteményt egyben/ és visszateszem a sütit. Vastagon megkenem málnalekvárral. Majd megfőzöm a zabtejes pudingot, ha kész, rákenem a süteményre, hagyom kihűlni és dermedni. Tálalás előtt kb 20 perccel még kentem rá egy kis citromos cukormázat.

Évek óta a legfinomabb süteményem. a lányoknak is ízlett :)  
és, hogy miért antikolt? A tetején a puding szépen berepedezik, mivel nem tettem bele zsiradékot (gondolom azért) és ez ugrott be róla, olyan,mintha antikolt bútorlap lenne, ahogy átsejlett a málna pirosa a repedésekben :) Fotó az egész sütiről nincs, mert amíg kihoztam a fényképezőt a konyhába, a szépséges kuktáim belemarkoltak már :D

2011. július 18., hétfő

főkostoló :)

Az egy dolog, hogy nekem, a nagy fokhagymarajongónak ízlik a padlizsánkrémem, de ma kiderült, hogy Dórinak hasonló az ízlése, mint nekem :) Egy nagy szelet rozskenyeret evett meg padlizsánkrémesen, majd magától értetődően elvitte a kis üveget és ette magában :) és ahova már nem ér el a kis villa, oda be lehet érni máshogyan is :D
 Vikinek még mindig a legkedvesebb játéka a kuckózás, ami most csak egy huzatból állt meg két fotelből és sok játék azok alá tömködéséből, merthogy az a kamra :D

2011. július 17., vasárnap

apróságok :))

mégis pár, nem túl személyes történés az elmúlt időszakból :)
Kis helyzetjelentés a konyhából:
mióta beköltöztünk- és itt van egy kis kamra :) - főztünk sok lekvárt és krémet. Csináltunk 6 nagy és 2 kis üveg meggylekvárt, 8 nagy és 4 kis üveg sárgabaracklekvárt. 2 kis üveg málnalekvár is sikeredett, de azt szentként tisztelem, így nem tudom mikor bontom ki :D  A meggy és a baracklekvár már nincs teljes számban a polcokon, mert ajándék is lett belőlük, valamint mi is rájártunk kicsit :)
Már csináltam 3 kis üveg padlizsános lecsót, de az elfogyott tésztákra. Ma reggel nagyon fokhagymás padlizsánkrémet csináltam, kevés vöröshagymával és paprikával- paradicsommal, ezúttal pépesítve, nem darabosan. Hááááát, azt hiszem nagyon-nagyon sokat kell még ilyet csinálnom :) beleszerettem,nem kicsit. Ilyen verzióban most csináltam először. Azon az elven, hogy aki szereti a padlizsánt, kesernyés ízzel együtt szeresse, ne taktikázzon- nem mostam és így lett jó :)
A lányokról is keveset: Vikit kiskutyaként követi a testvére. Bármit is csináljon a nővére, Dóri lelkesen követi. Ami persze veszélyes is, néha meg idegtépő, de be kell vallanom, elolvadok tőle. Az a mindent elmondó tekintet, amikor elszaladnak közös játék alatt mellettem és azt üzeni a tekintetével Dorka, hogy " játszunk, látod? nagyon jól érzem magam, ez olyan mókás és izgalmas" :)) kár, hogy szóban ez nem mondja el még :)
Dóri ilyen téren dettó Viki: mindkét lány élő példa arra, hogyha egy baba mozgásfejlődése gyors és jó, akkor a beszéd háttérbe szorulhat. Biztos írtam már, de Viki első teljes, összefüggő mondata ovikezdéskor hangzott el,  igaz, azóta nem áll be a szája. Vikinél kérdezgettem egy éven át a védőnőt, orvost, bölcsis dadát, hogy mit tegyek, hogy gyorsuljon ez. Nyugtattak. Azt csináltam, amit most is: mondókázunk, olvasok mesét és beszélek hozzá sokat. Majd, amikor az agya készen áll erre is figyelni, majd beszél. Minden egyéb módon megérteti magát ő is, mint anno Viki :)

Újrainduláshoz új háttér dukál. A nyár és a letisztultság jegyében Ági hátterét választottam :)

2011. július 16., szombat

újra itt :)

Elég sok minden történt az elmúlt 1,5-2 hónapban, nem részletezem, mert nagyon személyes és néhol fájó is, de a lényeg: újrakezdtem mindent, elköltöztünk és most kezd alakulgatni az életünk J
Közelebb vagyunk a rokonokhoz, ami gyakoribb összeröffenést jelent és nem utolsó az sem, hogy gyerekprogramok is vannak bőven meg jó sok játszótér.
Viki életében nehéz időszak volt ez,  minden felnőtt kimerült volt körülötte fizikailag, szellemileg egyaránt. Mivel visszatértek újra az éjjeli pisi gondok, Sződy Judittal  konzultálva visszaadtam éjjelre a pelenkát rá, hogy ne legyen ez is rajta plusz teherként, hogy nem marad száraz reggelre az ágya. Majdnem másfél hónapig tartott a kavar, most egy hete vettem le róla a pelust, mikor már leülepedett minden körülöttünk. Jól időzítettem a dolgot úgy néz ki, hiszen azóta nem volt semmi gond.  Jól eszik újra és ez nem csak gumicukrot jelent. Ráleltünk egy nagyszerű kortárs mesekönyv-sorozatra (Pusztai Róka: Meséim), amiben sok rövidebb mese van, összeköthetők, de önállóak. Kellemes izgalom van Vikiben minden este a mese végén, várja a másnapit :) Egy kötetben tíz mese van és összesen 6 részes a sorozat :)
Dóri teljesen jól van, azóta kiderült, hogy amíg szopizik, max. tejporos kávé fér bele, minimális tejes sem… ezen kívül minden teljesen oké  :)
Én magam pedig próbálok végre talpra állni, lelkileg, testileg egyaránt. Remélem mielőbb találok valami állást és jó ovit Vikinek, ahol jól érzi magát.
Mostantól többször jelentkezem, bár amíg mobilnetünk van csak,addig kép kevesebb lesz. De azért lesz néha az is :)
kicsinyítve ugyan, de most is felrakok párat, szigorúan csak a kedvencekből :) 
felavattuk a konyhát:  
Dorka jóízűen eszi mindig a meggyes Sinlac pépet:
Voltunk a Margitszigeten, kiugrottunk a Corvin mögé egy kis esti szökőkutas pancsira és Vikiből lett a Grund egyik nagy zsiványa :) , séta közben voltunk játszótéren és megnemmondommármelyik egyetem előtt is: és néha volt tusolás is :D




és még 3 kép júniusról, telefonról :)