omlós mézes keksz cirmosan

Elsőként leszögezem, hogy én az íze miatt tettem mézet a kekszbe, lehet csinálni xilittel, fruktózzal és persze cukrok valamelyikével is.
- 300 g liszt (200g Graham, 50g darált zabpehely és 50g kukoricaliszt)
- 230 g margarin
- vaníliás cukor (vagy vanília)
- 6 ek méz v. 10 dkg cukor (vagy annak megfelelő édesítőanyag)
- 2 ek víz
-2 ek cukormentes kakaó

apró kockára vágott margarint elmorzsolom a liszttel, összegyúrom a hozzávalókat a kakaó kivételével. Kettéválasztom a tésztát, az egyikbe belegyúrom a kakaót. Aztán kissé kinyújtva egymásra teszem a két tésztát, feltekerem és adagonként beteszem a keksznyomóba. Sűrűn mehetnek egymás mellé a kekszek, nem nő nagyot. Addig sütöm, míg a széle színt nem kap. Hűlés után nem marad puha, hanem finom omlós keksz lesz.
Már érzem a sorsom: narancsos, citromos verzió is lesz ebből (a mézbe 2 csepp 100%-os illóolajjal) és, ha teszek bele egy csipet mézeskalácsos fűszerkeveréket, kész a karácsonyi omlós süti :)
Nagyon örülök, hogy ez a nem túl édes keksz is nagy kedvence lett a lányoknak. Ők nem azokhoz a nagyon édesített édességekhez szoknak hozzá, amihez én gyerekként. Így kapnak egy esélyt arra, hogy egészségesen étkezzenek és főzzenek, ha már önellátóak lesznek :) Nem akarom túlmisztifikálni a dolgot, de szerintem rengeteget számít ez.

zabos vagyok

félig, ha már tejes nem lehetek. Ugyanis a rizstej nem jön be nálunk, inkább a zabital játszik :D
Apró,de sokat számító sikerek az életben: a házi zabitalból készült dolgokat megeszi, megissza Dóri. Tegnap elég nagy adag zabtejes grízt főztem, így Viki is tesztelhette és ízlett neki :) Arcpakolásként is jól funkcionál :D Ma megitta Dóri a kakaót is zabtejből, azt eddig semmilyen módon nem itta meg...igaz, azt látta, hogy a nővére is azt iszik (ő tejből).
Elkészült az első kovászos kenyerem is. Egész éjjel kelt, én meg büszke vagyok magamra, csak 3x lestem meg, nem álltam fölötte egész éjjel, ahogy azt tettem volna szívem szerint :D Reggel átgyúrtam, még 2 órát kelt, majd jénaiban megsütöttem. Ennek az öreg tűzhelynek a sütője felülről jobban süt, így kapott alufóliát és a végén szükség volt arra is, hogy megfordítsam, de jó lett így is. Ma este bűnözök és nem lesz olyan sok rost a kenyérben, nagyon kevés búzakorpát kap a finomliszt, hogy a lelkiismeretem mégse üldözzön a sima fehér kenyér miatt :D De lehetetlen, hogy ne süssek egy fehér kenyeret is, mert azt csak kell azért :) Diéta ide vagy oda.
És még valami volt ma: Dóri majd fél órán át felmosott :) segítséget kért a kicsavaráshoz, de felmosta az előszobát :) A hosszú elmerült játék pont ellenkezője a tegnap késő estének, amikor is Dorka visítva-nevetve rohangált, pörgött- forgott körülöttem és fel s alá a lakásban, olyan vadul, hogy komolyan hányingerem lett és szédültem attól, hogy néztem :D Majd alig 20 mp kellett az elalváshoz, hirtelen vetett véget a hancúrnak.
Beindult a beszéde is tegnap, egymás után mondja az új szavakat, engem következetesen Katikának hív, csak akkor vagyok annnnya, amikor valami gondja van vagy álmos. Hirtelen elkapta annak a vágya, hogy értsük mit akar. Mindent el akar magyarázni, néha helyes szavakat használva. Úgyhogy nincs megállás :)

gasztrokukk :))

Nagyon szeretek ételt csinálni. Hogy sütöm-főzöm vagy csak hidegen összeállítom, az majdnemhogy részletkérdés.
És egy ideje sütő nélkül maradtam. Kicsit kétségbeestem, hiszen kedvenceim közt vannak a rakott dolgok és elképzelésem sem volt, hogyan csináljam meg. Szerencsére kiderült, hogy mikróban is finom rakottakat,  felfújtakat lehet csinálni :)
Pl. ezt a vegyes zöldséges, főleg karfiolos rakottast.  Zöldségeken kívül csak fűszeres tojással elkevert tejföl és a tetején sajt volt.  Dóri nagy adagot evett meg belőle :))Aztán ma jött a nagy kedvencem, a paprikás-tejfölös csirkemell,  sajttal a tetején, zöldséges rizskörettel :) Ezt is szerette Dorka :))
sütő nélkül rá lettem kényszerítve a hideg desszertekre, hiszen mindenki szereti a családból - komoly repertoárom van kekszes és babapiskótás süteményekből. Egyik ilyen - édesapám nagy kedvence - a meggyes-túrós kekszsüti. Ebből maradt Vikinek is, így mindkét lány élvezte :) Könnyű,nem túl édes finomság.

A mikróban sütéshez Margit honlapjáról merítettem bátorságot :)